La méthode de calcul du Nutri-Score a été lissée dans la notation Yuka, afin d'éviter :
- les effets de palier pouvant conduire à des écarts de notation importants entre deux produits aux valeurs nutritionnelles similaires,
- qu'un produit avec un Nutri-Score D ou E puisse obtenir une note supérieure à 49/100 dans la notation Yuka.
Le tableau de correspondance ci-dessous détaille comment Yuka passe d'un Nutri-score sur 5 lettres à un score sur 100. Celui-ci est utilisé pour la notation de la qualité nutritionnelle d'un produit.
La méthodologie détaillée du Nutri-Score est disponible ici.
