Para ilustrar el equilibrio nutricional de un producto, Yuka muestra en cada ficha una evaluación detallada mediante un indicador codificado por colores para cada tipo de nutriente (calorías, grasas saturadas, azúcar, sal, proteínas, fibras y frutas o verduras).
El indicador incluye 4 niveles de colores:
- Verde oscuro;
- Verde claro;
- Naranja;
- Rojo.
A cada color se asocia un adverbio.
En el caso de nutrientes que deben limitarse, según el Nutri-Score (calorías, grasas saturadas, azúcar, sal), Yuka asocia los siguientes adverbios con los colores correspondientes:
- Verde oscuro: "Bajo" en calorías / grasas saturadas / azúcar / sal ;
- Verde claro: "Impacto bajo";
- Naranja: "Bastante" calórico / grasa / dulce / salado;
- Rojo: "Demasiado" calórico / dulce / salado y "Alto" en grasa.
En el caso de nutrientes que deben favorecerse, según el Nutri-Score (proteínas, fibras y frutas o verduras), Yuka asocia los siguientes adverbios con los colores correspondientes:
- Verde oscuro: "Excelente cantidad" de proteínas / fibras / frutas / verduras;
- Verde claro: "Algunas" proteínas / fibras o "Buena cantidad" de frutas / verduras.
Los indicadores están escalados mediante números, cuyos valores máximos (por ejemplo, 45+ gramos para el azúcar) corresponden a los del Nutri-Score. Estos valores son diferentes para las bebidas (por ejemplo, 13,5+ gramos para el azúcar) como se explica aquí.
