Para ilustrar o equilíbrio nutricional de um produto, a Yuka exibe na página de cada produto uma avaliação detalhada com uma escala colorida para cada tipo de nutriente: calorias, gorduras saturadas, açúcar, sal, proteínas, fibras e frutas ou legumes.
A escala tem 4 níveis de cores:
- verde-escuro;
- verde-claro;
- laranja;
- vermelho.
Cada cor está associada a uma descrição específica.
Para nutrientes que devem ser limitados, de acordo com o Nutri-Score (calorias, gorduras saturadas, açúcar, sal), a Yuka usa as seguintes descrições:
- verde-escuro: "Baixo em" calorias / gorduras saturadas / açúcar / sódio;
- verde-claro: "Impacto limitado";
- laranja: "Um pouco alto em" calorias / gorduras / açúcar / sódio;
- vermelho: "Muito calórico" ou "alto em" gorduras / açúcar / sódio.
Para nutrientes e alimentos valorizados pelo Nutri-Score (proteínas, fibras e frutas ou legumes), a Yuka usa as seguintes descrições:
- verde-escuro: "Excelente quantidade" de proteínas / de fibras / de frutas / de legumes;
- verde-claro: "Algumas" proteínas / fibras ou "Boa quantidade" de frutas / legumes.
As escalas são graduadas por números, cujos valores máximos (ex.: 45+ gramas para o açúcar) correspondem aos valores do Nutri-Score. Esses valores são diferentes para bebidas (ex.: 13,5+ gramas para o açúcar), conforme explicado aqui.