Para ilustrar o equilíbrio nutricional de um produto, o Yuka exibe em cada ficha uma avaliação detalhada com uma escala colorida para cada tipo de nutriente (calorias, gorduras saturadas, açúcar, sal, proteínas, fibras e frutas ou legumes).
A escala tem 4 níveis de cores:
- Verde escuro;
- Verde claro;
- Laranja;
- Vermelho.
Cada cor está associada a uma descrição.
Para nutrientes que devem ser limitados, de acordo com o Nutri-score (calorias, gorduras saturadas, açúcar, sal), o Yuka usa as seguintes descrições:
- Verde escuro: "Baixo em calorias" / em gorduras saturadas / em açúcar / em sal;
- Verde claro: "Baixo impacto";
- Laranja: "Um pouco demais" em calorias / em gordura / em açúcar / em sal;
- Vermelho: "Muito calórico" / "Muito gorduroso" / "Muito doce" / "Muito salgado".
Para nutrientes que devem ser consumidos em maior quantidade, de acordo com o Nutri-score (proteínas, fibras e frutas ou legumes), o Yuka usa as seguintes descrições:
- Verde escuro: "Excelente quantidade" de proteínas / de fibras / de frutas / de legumes;
- Verde claro: "Fonte de" proteínas / fibras ou "Boa quantidade" de frutas / legumes.
As escalas são divididas por números, e os valores máximos (ex.: 45+ gramas para o açúcar) correspondem aos do Nutri-score. Esses valores são diferentes para bebidas (ex.: 13,5+ gramas para o açúcar), conforme explicado aqui.
