De acordo com o método de avaliação utilizado, baseado nos critérios do Nutri-Score, a escala aplicada às bebidas (com exceção do leite) é mais rigorosa que a dos alimentos sólidos em relação às calorias e ao açúcar.
Isso acontece porque os líquidos são absorvidos muito rapidamente pelo organismo e têm índice glicêmico elevado. Por isso, calorias e açúcares líquidos são penalizados de forma mais severa.
