Perché il burro non ottiene buone valutazioni?

Ophélia
Aggiornato il 26/8/21 da Ophélia

Yuka utilizza un metodo di valutazione specifico per le materie grasse (olio, burro, margarina), derivato dal metodo di calcolo del Nutri-Score. Per questo tipo di prodotti, l'app non tiene conto della quantità dei grassi saturi ma del equilibrio dei grassi, quindi della percentuale di grassi saturi rispetto al totale dei grassi.

Purtroppo, il burro essendo naturalmente ricco di grassi saturi, non ottiene mai una buona valutazione.

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