Por natureza, os queijos são ricos em gorduras saturadas e sal. Acontece que, na avaliação de produtos alimentares, 60% da nota se baseia nos valores nutricionais do produto.
O método de cálculo tem como base o sistema Nutri-Score, explicado aqui.
Embora o método de cálculo seja adaptado para os queijos, a fim de valorizar seu teor de cálcio, ele penaliza os teores elevados de gorduras saturadas e de sal. Isso explica por que a maioria dos queijos não recebe uma boa avaliação no app.
A ideia não é banir esses produtos, mas adaptar a quantidade consumida ao perceber que um produto tem uma avaliação regular ou ruim.
⚠️ O modo de fabricação (artesanal ou industrial) não é considerado no método de avaliação, assim como os diferentes selos de qualidade e de origem.
