O Yuka usa uma avaliação específica para gorduras (óleos, manteigas, margarinas), baseada no método de cálculo do Nutri-Score. O aplicativo não considera a quantidade de gordura, mas sim o equilíbrio das gorduras, ou seja, a proporção de gorduras saturadas em relação ao total de gorduras.
Infelizmente, como a manteiga é muito rica em gorduras saturadas, esse equilíbrio é sempre desfavorável.
