Os chamados "produtos reconstituídos" são produtos que não são consumidos diretamente, mas que precisam ser misturados com água ou leite: achocolatados em pó, xaropes, sopas e macarrões desidratados, caldos em cubo, purê de batata instantâneo etc.
Para esses produtos, o cálculo é feito com base em 100 g ou 100 ml de produto preparado, ou seja, misturado com água ou leite, como ele é consumido na prática - e não em 100 g ou 100 ml de produto bruto.
Isso pode explicar por que os valores indicados na embalagem são diferentes dos valores exibidos no aplicativo.
Exemplo:
No caso deste purê de batata instantâneo, não devem ser considerados os valores da primeira coluna, que correspondem a 100 g de produto bruto, mas sim os da segunda coluna: “Por porção preparada conforme o modo de preparo”.
Em seguida, é preciso dividir os valores de acordo com a quantidade da porção preparada (200 g neste exemplo) para chegar a 100 g do produto como consumido. Neste caso, basta dividir por dois para obter os valores necessários para a análise.