Aquí está la lista de los aditivos cuyo nivel de riesgo asociado en Yuka ha sido revaluado durante los últimos dos años para tener en cuenta nuevos estudios:
Código | Nombre | Categoría | Antes | Después | Fechas |
E952 | Ácido ciclámico | Edulcorantes | 🔴 | 🟠 | 03/23 |
E957 | Taumatina | Edulcorantes | 🟢 | 🟡 | 03/23 |
E959 | Neohesperidina Dihidrocalcona | Edulcorantes | 🟢 | 🟡 | 03/23 |
E968 | Eritritol | Edulcorantes | 🟢 | 🟡 | 03/23 |
E955 | Sucralosa | Edulcorantes | 🟡 | 🔴 | 03/23 |
E471 | Mono y Diglicéridos de Ácidos Grasos | Agentes de textura | 🟠 | 🔴 | 03/24 |
E460 | Celulosas | Agentes de textura | 🟡 | 🟠 | 03/24 |
E460i | Celulosa Microcristalina | Agentes de textura | 🟡 | 🟠 | 03/24 |
E460ii | Celulosa en Polvo | Agentes de textura | 🟡 | 🟠 | 03/24 |
E407 | Carragenanos | Agentes de textura | 🟠 | 🔴 | 03/24 |
E407a | Algas Euchema | Agentes de textura | 🟠 | 🔴 | 03/24 |
E410 | Goma Garrofín | Agentes de textura | 🟢 | 🟡 | 03/24 |
E412 | Goma Guar | Agentes de textura | 🟢 | 🟡 | 03/24 |
E414 | Goma Arábiga | Agentes de textura | 🟢 | 🟡 | 03/24 |
E415 | Goma Xantana | Agentes de textura | 🟢 | 🟡 | 03/24 |
E440 | Pectinas | Agentes de textura | 🟢 | 🟡 | 03/24 |
E901 | Cera Alba | Agentes de recubrimiento | 🟢 | 🟡 | 03/24 |
E500 | Carbonatos Sódicos | Agentes de textura | 🟢 | 🟡 | 03/24 |
de E491 a E495 | Estearatos de sorbitano | Agentes de textura | 🔴 | 🟠 | 08/24 |
E312 | Galato de Dodecilo | Antioxidantes | 🟠 | 🔴 | 10/24 |
E311 | Galato de Octilo | Antioxidantes | 🟠 | 🔴 | 10/24 |
E324 | Etoxiquina | Antioxidantes | 🟢 | 🔴 | 01/25 |
E203 | Sorbato de Calcio | Conservante | 🟠 | 🔴 | 01/25 |
E968 | Eritritol | Edulcorantes | 🟡 | 🟠 | 01/25 |
GEN 14 | Aroma de humo | Aroma | 🟡 | 🔴 | 03/25 |
E242 | Dimetil Dicarbonato | Conservante | 🔴 | 🟠 | 04/2025 |
E488 | Mono- y diglicéridos etoxilados | Emulsionantes | 🟢 | 🔴 | 05/2025 |
E466, E468 y E469 | Carboximetilcelulosa y derivados | Agentes de textura | 🟠 | 🔴 | 05/2025 |
E461 | Metilcelulosa | Agentes de textura | 🟢 | 🟡 | 06/2025 |
E462 | Etilcelulosa | Agentes de textura | 🟢 | 🟡 | 06/2025 |
E463 | Hidroxipropilcelulosa | Agentes de textura | 🟠 | 🟡 | 06/2025 |
E464 | Hidroxipropilmetilcelulosa | Agentes de textura | 🟠 | 🟡 | 06/2025 |
E465 | Etilmetilcelulosa | Agentes de textura | 🟢 | 🟡 | 06/2025 |
E461x | Celulosa modificada | Agentes de textura | - | 🟡 | 06/2025 |
E442 | Fosfátidos de Amonio | Agentes de textura | 🟠 | 🔴 | 07/2025 |
GEN_15 | Levadura química | Agents de texture | - | 🟡 | 08/2025 |
E132 | Indigotina | Colorante | 🟠 | 🔴 | 08/2025 |
E143 | Verde rápido FCF | Colorante | 🟢 | 🔴 | 08/2025 |
E220 - E228 | Sulfitos | Conservante | 🟠 | 🔴 | 03/2026 |
E315 | Acido Eritórbico | Antioxidantes | 🟢 | 🟡 | 05/2026 |
E316 - E318 | Eritorbatos | Antioxidantes | 🟢 | 🟡 | 05/2026 |