Hier ist die Liste der Zusatzstoffe, deren Risikobewertung in Yuka in den letzten zwei Jahren aufgrund neuer Studien überarbeitet wurde:
Code | Name | Kategorie | Vorher | Nachher | Datum |
E952 | Cyclamat | Süßstoffe | 🔴 | 🟠 | 03/23 |
E957 | Thaumatin | Süßstoffe | 🟢 | 🟡 | 03/23 |
E959 | Neohesperidin DC | Süßstoffe | 🟢 | 🟡 | 03/23 |
E968 | Erythrit | Süßstoffe | 🟢 | 🟡 | 03/23 |
E955 | Sucralose | Süßstoffe | 🟡 | 🔴 | 03/23 |
E471 | Mono- und Diglyceride von Fettsäuren | Texturmittel | 🟠 | 🔴 | 03/24 |
E460 | Cellulose | Texturmittel | 🟡 | 🟠 | 03/24 |
E460i | Mikrokristalline Cellulose | Texturmittel | 🟡 | 🟠 | 03/24 |
E460ii | Cellulosepulver | Texturmittel | 🟡 | 🟠 | 03/24 |
E407 | Carrageen | Texturmittel | 🟠 | 🔴 | 03/24 |
E407a | Halbraffiniertes Carrageen | Texturmittel | 🟠 | 🔴 | 03/24 |
E410 | Johannisbrotkernmehl | Texturmittel | 🟢 | 🟡 | 03/24 |
E412 | Guarkernmehl | Texturmittel | 🟢 | 🟡 | 03/24 |
E414 | Gummi arabicum | Texturmittel | 🟢 | 🟡 | 03/24 |
E415 | Xanthan | Texturmittel | 🟢 | 🟡 | 03/24 |
E440 | Pektin | Texturmittel | 🟢 | 🟡 | 03/24 |
E901 | Bienenwachs | Überzugsmittel | 🟢 | 🟡 | 03/24 |
E500 | Natriumcarbonat | Texturmittel | 🟢 | 🟡 | 03/24 |
E491-E495 | Sorbitanfettsäureester | Texturmittel | 🔴 | 🟠 | 08/24 |
E312 | Dodecylgallat | Antioxidantien | 🟠 | 🔴 | 10/24 |
E311 | Octylgallat | Antioxidantien | 🟠 | 🔴 | 10/24 |
E324 | Ethoxyquin | Antioxidantien | 🟢 | 🔴 | 01/25 |
E203 | Calciumsorbat | Konservierungsmittel | 🟠 | 🔴 | 01/25 |
E968 | Erythrit | Süßstoffe | 🟡 | 🟠 | 01/25 |
GEN 14 | Raucharomen | Aromen | 🟡 | 🔴 | 03/25 |
E242 | Dimethyldicarbonat | Konservierungsmittel | 🔴 | 🟠 | 04/2025 |
E488 | Ethoxilierte Mono- und Diglyceride | Emulgator | 🟢 | 🔴 | 05/2025 |
E466, E468 und E469 | Carboxymethylcellulose und Derivate | Texturmittel | 🟠 | 🔴 | 05/2025 |
E461 | Methylcellulose | Texturmittel | 🟢 | 🟡 | 06/2025 |
E462 | Ethylcellulose | Texturmittel | 🟢 | 🟡 | 06/2025 |
E463 | Hydroxypropylcellulose | Texturmittel | 🟠 | 🟡 | 06/2025 |
E464 | Hydroxypropylmethylcellulose | Texturmittel | 🟠 | 🟡 | 06/2025 |
E465 | Ethylmethylcellulose | Texturmittel | 🟢 | 🟡 | 06/2025 |
E442 | Ammoniumphosphatide | Texturmittel | 🟠 | 🔴 | 07/2025 |
