Veja abaixo a lista dos aditivos cujo nível de risco associado na Yuka foi reavaliado nos últimos dois anos para levar em conta novos estudos:
E952 | Ciclamatos | Edulcorantes | 🔴 | 🟠 | 03/23 |
E957 | Taumatina | Edulcorantes | 🟢 | 🟡 | 03/23 |
E959 | Neohesperidina DC | Edulcorantes | 🟢 | 🟡 | 03/23 |
E968 | Eritritol | Edulcorantes | 🟢 | 🟡 | 03/23 |
E955 | Sucralose | Edulcorantes | 🟡 | 🔴 | 03/23 |
E471 | Mono e diglicerídeos de ácidos graxos | Agentes de textura | 🟠 | 🔴 | 03/24 |
E460 | Celulose | Agentes de textura | 🟡 | 🟠 | 03/24 |
E460i | Celulose microcristalina | Agentes de textura | 🟡 | 🟠 | 03/24 |
E460ii | Celulose em pó | Agentes de textura | 🟡 | 🟠 | 03/24 |
E407 | Carragenina | Agentes de textura | 🟠 | 🔴 | 03/24 |
E407a | Carragenina semirefinada | Agentes de textura | 🟠 | 🔴 | 03/24 |
E410 | Goma de alfarroba | Agentes de textura | 🟢 | 🟡 | 03/24 |
E412 | Goma guar | Agentes de textura | 🟢 | 🟡 | 03/24 |
E414 | Goma de acácia | Agentes de textura | 🟢 | 🟡 | 03/24 |
E415 | Goma xantana | Agentes de textura | 🟢 | 🟡 | 03/24 |
E440 | Pectinas | Agentes de textura | 🟢 | 🟡 | 03/24 |
E901 | Cera de abelha | Agentes de revestimento | 🟢 | 🟡 | 03/24 |
E500 | Carbonatos de sódio | Agentes de textura | 🟢 | 🟡 | 03/24 |
E491 - E495 | Ésteres de sorbitano | Agentes de textura | 🔴 | 🟠 | 08/24 |
E312 | Galato de dodecila | Antioxidante | 🟠 | 🔴 | 10/24 |
E311 | Galato de octila | Antioxidante | 🟠 | 🔴 | 10/24 |
E324 | Etoxiquina | Antioxidante | 🟢 | 🔴 | 01/25 |
E203 | Sorbato de cálcio | Conservante | 🟠 | 🔴 | 01/25 |
E968 | Eritritol | Edulcorantes | 🟡 | 🟠 | 01/25 |
GEN_14 | Aroma de fumaça | Aroma | 🟡 | 🔴 | 03/25 |
E242 | Dicarbonato de dimetila | Conservante | 🔴 | 🟠 | 04/2025 |
E488 | Mono e diglicerídeos etoxilados | Emulsificantes | 🟢 | 🔴 | 05/2025 |
E466, E468 e E469 | Carboximetilcelulose e derivados | Agentes de textura | 🟠 | 🔴 | 05/2025 |
E461 | Metilcelulose | Agentes de textura | 🟢 | 🟡 | 06/2025 |
E462 | Etilcelulose | Agentes de textura | 🟢 | 🟡 | 06/2025 |
E463 | Hidroxipropilcelulose | Agentes de textura | 🟠 | 🟡 | 06/2025 |
E464 | Hidroxipropilmetilcelulose | Agentes de textura | 🟠 | 🟡 | 06/2025 |
E465 | Etilmetilcelulose | Agentes de textura | 🟢 | 🟡 | 06/2025 |
E461x | Celulose modificada | Agentes de textura | - | 🟡 | 06/2025 |
E442 | Fosfatídeos de amônio | Agentes de textura | 🟠 | 🔴 | 07/2025 |
GEN_15 | Fermento químico em pó | Agentes de textura | - | 🟡 | 08/2025 |
E132 | Indigotina | Corante | 🟠 | 🔴 | 08/2025 |
E143 | Verde sólido FCF | Corante | 🟢 | 🔴 | 08/2025 |
E220 - E228 | Sulfitos | Conservantes | 🟠 | 🔴 | 03/2026 |
E315 | Ácido eritórbico | Antioxidante | 🟢 | 🟡 | 05/2026 |
E316 - E318 | Eritorbatos (sódio, potássio e cálcio) | Antioxidante | 🟢 | 🟡 | 05/2026 |
